5  `.@"Calibri------ 2 <0cTHEME    2 <Zc  2 <^c: SPORT   2 <c  c'  2 N0c  c'  2 `0c  c'@Times New Roman------@"Calibri---------  2 yc   2 yc   2 ycT  2 ycP 9    2 yc   2 yc:--- )2 ycboissons et le sport       2 yqc  =2 yu!c: Etude des quantits de matires         ---  2 yc  c- @ !e(-- @ !e(-- @ !e)-- @ !e-- @ !e-- @ !(-- @ !(-- @ !)-- @ !-- @ !-- @ !f(-- @ !f-'  2 0c  @Times New Roman------@"Arial--------- 2 HcI.---  2 Rc &--- 2 xcQue faut   2 c- I2 )cil boire avant, pendant et aprs leffort  2 c   2 c?  2 c @Times New Roman------- @ !Vx- @Times New Roman------ 2 0 cDocument 1     2 c   2 c:  2 c @Times New Roman- - - - - - - @ !V0-  c- @ !(-- @ !(-- @ !)-- @ !-- @ !-- @ !(-- @ !-'--- h2 0>cTout effort physique provoque une lvation de la temprature            D2 &cdu corps. Mais cette temprature doit        c- @ !(-- @ !-' 2 0ccimprativement tre maintenue son niveau normal (aux alentours de 37C) sous peine de risques de                     c- @ !(-- @ !-' 2 0hctroubles graves. Le rle du "rgulateur thermique" sera alors jou principalement par la transpiration.                 c- @ !(-- @ !-' "2 0cMalheureusement   2 c  2 Wccette dernire puise abondamment dans les rserves d'eau et de sels minraux du corps.      2 c  c- @ ! (-- @ ! -' 2 .0hcSachant qu'une perte de 1% de son poids en eau rduit d'environ 5% ses capacits physiques, on comprend     c- @ ! (-- @ ! -' j2 @0?cl'importance qu'il y a pour un sportif de reconstituer correcte    L2 @+cment et rgulirement ses rserves en eau.      2 @c  c- @ !2(-- @ !2-' 2 R0jcCependant pour que son hydratation soit efficace, il ne doit pas boire uniquement de leau pure, mais une     c- @ !D(-- @ !D-'@Times New Roman- - - - - - --- 2 e0 cboisson dite - - -  O2 e-cisotonique ou boisson nergtique de leffort---  2 ec.  2 ec  c- @ !{(-- @ !{(-- @ !{)-- @ !{-- @ !{-- @ !$W(-- @ !$W-'---  2 0c  --- 2 HcII.---  2 Xc --- 72 xcExemple de boisson isotonique    2 Fc  2 M c: POWERADE    2 c - @ !9x-  --- 2 0cDocu  2 Qcment 2    2 c   2 c:  2 c - @ !V0-  c- @ !(-- @ !(-- @ !)-- @ !-- @ !-- @ !(-- @ !-'--- ,2 0cUne osmolalit leve     - - -   2 c(hypertonique)---  2 'c  p2 1Ccsignifie que la boisson contient beaucoup de particules (sodium et           c- @ !(-- @ !-' 2 0Zcglucides, pour une boisson pour le sport) et est plus concentre que le sang ; les colas,  +2 ncles limonades et les   c- @ !(-- @ !-' 2 0kcboissons nergisantes sont des boissons hypertoniques. Labsorption de ce type de boissons par lorganisme    c- @ !(-- @ !-' 2 0lcest plus lente. Une boisson avec une quantit de particules identique celle du sang (290mOsml/kg) est une     c- @ !(-- @ !-'--- 2 &0cboisson - - -  2 &e cisotonique---  2 &c   2 &cd L2 &+cont la vitesse d'absorption est plus rapide  2 &c  c- @ !(-- @ !-'--- ,2 80cLes boissons Powerade   - - -  2 8 cisotoniques---  2 8c  y2 8Icont une osmolalit proche de celle du sang : elles apportent eau, sodium    c- @ !*(-- @ !*-' 2 K0ecet glucides dans une concentration proche de celle du sang (5.7% de glucides et 0.05% de chlorure de                 c- @ !=(-- @ !=-'@Times New Roman- - - - - - --- 2 ]0csodi 2 ]Icum), - - -   2 ]dc  2 ]lScpour permettre une absorption efficace et rapide de ces nutriments par lorganisme.   - - -   2 ]c  c- @ !c(-- @ !c(-- @ !c)-- @ !c-- @ !c-- @ !O(-- @ !O-'- - -   2 r0c  @Times New Roman- - - - - - @"Arial- - - - - - - - -  2 HcIII. - - -   2 jc --- 82 xcExemple de boisson nergisante    2 Pc  2 U c: RED BULL  - - -   2 c - @ !6x- --- 2 0 cDocument 3     2 c   2 c:  2 c - @ !V0- c- @ !(-- @ !(-- @ !)-- @ !-- @ !-- @ !(-- @ !-'--- 2 0cLes --- +2 Mcboissons nergisantes---  2 c  ;2  c(type Red Bull) ne sont pas des   --- +2 cboissons nergtiques---  2 Uc  /2 \cde leffort. En plus de   c- @ !(-- @ !-'--- 2 0cleur --- 2 Tcco \2 c6cmposition nutritionnelle inadapte leffort physique    --- C2 %c, les boissons nergisantes semblent       c- @ !(-- @ !-'--- M2 0,cprsenter un risque supplmentaire par leur        --- +2 icproprit acidifiante --- A2 $c. Rappelons quune acidification de      c- @ !(-- @ !-' k2 0@clorganisme est le terrain propice aux blessures sportives telle   S2 0cs que les tendinites. Les boissons nergisantes   c- @ !(-- @ !-'--- #2 0ccontiennent une --- A2 $ctrs forte concentration en glucides--- _2 8c, de lordre de 27 g/canette, ce qui est bien au dessus  c- @ !(-- @ !-' 2 '0dcdes 30 50 g/litre recommands. Cette forte teneur en sucre nimplique pas un meilleur apport nerg     2 'ctique,  c- @ !(-- @ !-'--- C2 :0%cpuisqu de telles concentrations, l  --- P2 :.cassimilation digestive est fortement perturbe   --- &2 :Hc, donc inefficace.  2 :c  c- @ !,(-- @ !,-'--- 2 L0cLa  --- 2 LJccafine---  2 Lzc  42 Lccontenue dans ces boissons     --- :2 LBcaugmente llimination urinaire    ---  2 Lc  82 L$cde calcium, magnsium chlore,      c- @ !>(-- @ !>-' P2 _0.csodium, de faon dautant plus importante que    h2 _f>cla cafine est prsente un taux lev. Cette fuite minrale    c- @ !Q(-- @ !Q-'--- &2 q0cpeut aggraver les --- 12 qcdsordres lectrolytiques---  2 qRc  n2 qZBcpendant leffort, favoriser les blessures, et nuire aux capacits  c- @ !c(-- @ !c-' 2 0Tcde rcupration. Par ailleurs, la cafine tant un puissant diurtique, une boisson              .2 Vcnergisante ne peut en     c- @ !u(-- @ !u-'--- a2 09caucun cas rhydrater le sportif, bien au contraire, elle --- 12 caggrave la dshydratation--- 52 @c, et les troubles du rythme   c- @ !(-- @ !-' 2 0 ccardiaque.  2 oc  c- @ !(-- @ !-' 2 0kcUne canette de boisson nergisante contient environ 80 mg de cafine, ce qui est trs proche de la dose de   c- @ !(-- @ !-' 2 0cperce 2 Rfcption des effets secondaires (100 160 mg), et proche de la limite suprieure de consommation admise      c- @ !(-- @ !-'--- &2 0c(200 mg/jour). Le    --- 2 crisque---  2 c  2 Occhez le sportif nest donc pas de positiver un contrle anti dopage, mais bien              c- @ !(-- @ !-'--- 2 0cd--- 12 =cabsorber une dose toxique   --- .2 c. La prsente dexcitan    Y2 4cts, fortiori la cafine, taux lev, induit sur           c- @ !(-- @ !-' 2 0cclorganisme des effets secondaires cardiovasculaires tels quune tachycardie, une vasoconstriction   c- @ !(-- @ !-'--- I2 0)cpriphrique, un effet hypertenseur, qui      --- A2 <$csopposent ladaptation leffort    --- 52 9c, et pourrait ainsi favorise     2 cr  c- @ ! (-- @ ! -'--- #2 )0clapparition de --- 52 )ctroubles du rythme cardiaque --- /2 )_c, voire de mort subite.  --- )2 )cDpourvues de sodium  --- "2 )c, les boissons  c- @ !(-- @ !-'"Systemvvv`--ccbbaa