chapitre 13 : PASSAGE D’UN GROUPE CARACTERISTIQUE A UN AUTRE

Nous avons déjà étudié le passage d’un alcool en aldéhyde, cétone, acide ou alcène.

Dans certaines conditions, on peut réaliser le passage inverse. Rappel sur les alcènes

I. L’HYDRATATION DES ALCENES :vidéo

L’eau réagit, en présence d’acide, avec les alcènes, pour donner des alcools :

C’est une réaction d’hydratation. Il existe deux possibilités de fixer une molécule d’eau, le groupe –OH pouvant se lier au 1° ou au 2° carbone.

L’alcool obtenu majoritairement est celui dont la classe est la plus élevée.

Exemple :

CH₃ – CH = CH₂ + H-OH CH₃ – CH(OH) – CH₃ et CH₃ – CH₂ – CH₂ – OH (isomères de position)

majoritaire minoritaire

II. HYDROLYSE DES DERIVES HALOGENES :

R – X + H₂O R – OH + HX

III. REDUCTION DES COMPOSES CARBONYLES :

• Aldéhydes Alcool I

• Cétone Alcool II

Ces réactions de réduction se font en présence de dihydrogène H₂ et en présence de platine (Pt) ou de nickel (Ni) comme catalyseur.

IV. RENDEMENT D’UNE SYNTHESE :

Lors d’une synthèse, les quantités de produits obtenues sont inférieure à celles des quantités maximales attendues :

Le rendement de la synthèse est égale au rapport de la quantité de produit réellement obtenue par la quantité maximale de produit attendue.