Dosage de la vitamine C énoncé

 

  1. Demi-équation redox relative au couple  C6H6O6/C6H8O6  : C6H8O6  =  C6H6O6  + 2H+ + 2e -
  2. Demi-équation redox relative au couple  I2/I-                        : I2 + 2e- =  2I-

 


3. Equation bilan :                                                      C6H8O6 +  I2    ®  C6H6O6   + 2 I- + 2H+          

5. A l’équivalence, les réactifs ont réagi dans les proportions stoechimlétriques et ont été complètement consommés. Elle se repère par un changement de couleur du milieu réactionnel qui devient brun.

6. D’après l’équation, à l’équivalence on a : n(I2)versé = n(C6H8O6)initial

7.  n(C6H8O6)formé = C.Veq                A.N. : n(C6H8O6)formé = 0,25x11.10-3 = 2,8.10-3 mol

8.  m(C6H8O6) = n(C6H8O6)formé .M(C6H8O6)   A.N. : m = 2,8.10-3x 176 = 0,49 g = 490 mg